水饺
[主料]
水饺皮：500g
猪肉：适量
韭菜：适量
[辅料]
生抽：适量
香油：少许
醋：少许
辣椒粉：适量
口味：原味
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：普通
[水饺的做法步骤]
1、韭菜猪肉切沫，因为个人喜欢韭菜，韭菜比例偏多，放入适量的盐，食用油，搅拌均匀
2、包好，馅放入饺子皮内，用清水沾饺子边缘，折叠，左手食指和大拇指按住中间，右手边捏花一样包，包好的饺子下面建议铺上一点面粉不容易沾住（家里没找到面粉，所以没有铺，还好没有沾着）
3、饺子下锅，开后加冷水，开三次加三次，穿心
4、煮好捞起
5、加适量开水，水饺就弄好了，加不加水看个人喜欢，加了水之后水饺不会和水饺粘在一起
6、调蘸料，个人喜欢加生抽、香油、醋、辣椒粉
使用的厨具：炒锅
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