紫薯吐司
“ 早餐吃吐司加牛奶，营养又美味。。。”
[主料]
高筋面粉：280g
紫薯：70g
[辅料]
酵母：3g
白糖：30g
黄油：20g
盐：3g
鸡蛋：50g
牛奶：150ml
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯吐司的做法步骤]
1、除黄油、紫薯外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
2、将紫薯切成薄片，放入蒸锅中蒸熟.
3、用勺子将紫薯捣成泥。
4、放入黄油继续搅拌40分钟
5、面团能拉出薄膜就可以做面包了.
6、面团发酵至2---2.5倍大小。
7、将面团排出空气，松驰10分钟后，整理成长方形，放入紫薯泥.
8、自上而下圈起成筒状
9、放温暖处 发酵至2倍大左右，刷上蛋液
10、放入己预热5分钟的烤箱190度，中下层，上下管。
11、烤35分钟左右 ，出炉。
[小窍门]
1、 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
2、 加了紫薯，糖可以适当添加。
使用的厨具：电烤箱
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