瘦肉猪肝鸡蛋汤
[主料]
瘦肉：100g
鸡蛋：2个
[辅料]
猪肝：80g
菜心：10g
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[瘦肉猪肝鸡蛋汤的做法步骤]
1、猪肉洗净切末，猪肝洗净切末，备用
2、白菜心洗净，切好
3、鸡蛋打散成蛋液备用
4、锅烧热，放入适量油，五成热时放入瘦肉翻炒
5、瘦肉翻炒变色后加入适量黄酒，大火烹香后放入猪肝翻炒两下
6、锅中加入水，大火烧开
7、将蛋液浇在汤中，放入菜心，加盐调味
8、出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 晚餐