小米煮四宝
“ 小米辽参是大家非常熟悉的菜肴，现在选用紫薯、南瓜、土豆、和水东芥菜代替辽参来制做菜肴，降低了成本，口味丰富了，营养也更均衡。”
[主料]
小米：150克·
[辅料]
紫薯：200克
土豆：200克
南瓜：200克
鸡汤：适量
鸡汁：5克
味精：3克
糖：2克
盐：5克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[小米煮四宝的做法步骤]
1、备食材
2、小米洗净，入蒸碗倒入清水没过小米半指上笼屉先蒸制20分钟
3、土豆、紫薯、南瓜洗净去皮并切成长条，放在小米的上层笼屉继续蒸制10分钟
4、小米一共蒸30分钟；土豆、南瓜、紫薯蒸10分钟
5、土豆、紫薯、南瓜、蒸熟
6、小米蒸熟（如图）
7、锅内放适量的鸡汤，倒入蒸好的小米饭，烧开后小伙煮10分钟
8、放入土豆、紫薯、南瓜保持小火再煮几分钟后，调入盐、白糖
9、倒入鸡汁、
10、放芥菜待粥浓稠后关火
[小窍门]
芥菜应选用水东芥菜
土豆、紫薯、南瓜不要蒸的太烂
使用的厨具：砂锅、蒸锅
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