爽口酱萝卜
“ 爽口酱萝卜，用到象牙白萝卜与很大众的调料腌制后，很是清新爽口，是餐桌上离不开的开胃小菜。
爽口酱萝卜，酸酸甜甜，也是我家很喜爱的小菜。”
[主料]
白萝卜：400克
[辅料]
生抽：4小勺
白醋：3小勺
白糖：1小勺
食盐：8克
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：数小时
难度：普通
[爽口酱萝卜的做法步骤]
1、将新鲜的白萝卜去外皮，从中间切开；
2、切成如图的半圆的夹刀片；
3、将萝卜片放入容器内，撒上食盐腌制1小时；
4、调味汁：按照3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、3勺凉白开水的比例调制（可以按照这个比例的多倍调制）；
5、将腌好的萝卜片略微攥干水份，码放在瓷碗内；
6、倒入调好的味汁，放入冰箱冷藏室内，腌制过夜（腌制时间久些更加入味）。
[小窍门]
白萝卜提前用盐腌一下，去除萝卜的味道。
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