菠菜拌扇贝
[主料]
扇贝：500g
菠菜：500g
[辅料]
糖：1勺
盐：1勺
味精：0.2匙
米醋：2勺
芥末油：0.5匙
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[菠菜拌扇贝的做法步骤]
1、在市场买回鲜活的野生扇贝好开心哦
2、在清水中冲洗几遍去掉外壳的杂质和沙子
3、野生的扇贝外壳会有很多小小礁石或是海蛎壳
4、洗净沥干水份的扇贝放入锅中不要放一点点水这要蒸出来的扇贝才是原汁原味盖上锅盖大火蒸5分钟左右
5、蒸好的扇贝口都已张开原汤汁都蒸出来了关火即可享用美味
6、扇贝肉肉从壳中取出放入盘中备用
7、菠菜摘除干净洗净放入开水中焯一下水时间不要过久会影响口感营养也会流失焯好水的菠菜立即放入冷水中冲凉沥干水份后备用
8、菠菜切成小段和扇贝肉肉放入容器中同时放入糖、盐、味精、米醋、芥末油
9、将所有调味料拌匀入味即可享用美味哦
10、拌好的菠菜扇贝肉肉盛入盘中
11、这样的美味要搭配一杯红酒更加入味噢
12、扇贝肉肉入口鲜嫩中略带点甜好棒哦
13、扇贝的肉肉营养价值很高和菠菜一起食用超级完美
14、扇贝壳洗净摆出一个花朵图案装饰一下别有一番韵味
15、简单的食材用心去做做回得到意想不到的惊喜哦
[小窍门]
1、、扇贝中含有丰富的多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸能保持细胞的正常生理功能、提高脑细胞活性和增强记忆力、降低血液黏度和改善血液循环等作用。
2、、扇贝中含有大量的的维生素E，对抑制皮肤衰老、防止色素沉着有非常大的功效。从而可以有效的驱除因皮肤过敏或者是感染而引起的皮肤干燥和皮肤瘙痒等皮肤损害。
3、、扇贝中含有较多的硒元素，它可以降低由于机体缺硒而导致的血压升高和血黏度上升，从而增强身体的免疫力。
4、、扇贝中含有较多的硒元素，它可以降低由于机体缺硒而导致的血压升高和血黏度上升，从而增强身体的免疫力。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生