韭菜猪肉木耳三鲜馅饺子
[主料]
面粉：适量
韭菜：适量
猪肉：适量
木耳：适量
[辅料]
花生油：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
味极鲜酱油：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[韭菜猪肉木耳三鲜馅饺子的做法步骤]
1、取适量的面粉加水搅拌均匀，和成面团醒25分钟左右，中间揉一次使面团表面光滑
2、猪肉剁成肉泥加植物油，盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，香油顺一个方向搅拌均匀腌制入味
3、韭菜择洗干净，清水浸泡20分钟去除农药残留，控干水分切成碎末
4、取适量的木耳提前泡发好，控干水分剁成碎末。
5、把切好的木耳末，韭菜末放入腌制好的肉馅中搅拌均匀
6、取一块醒好的面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子揉圆
7、按扁擀成饺子皮
8、放入足量的馅料包成饺子
9、饺子包制完成
10、锅中加水煮沸下入饺子用铲子轻轻推动防止粘连，点凉水两次分别煮开，饺子鼓起即可出锅
11、装盘成品
12、开始享用吧
使用的厨具：煮锅
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