南瓜剁椒蒸鸡腿
[主料]
三黄鸡腿：2个
小南瓜：1个
[辅料]
泡辣椒：小半碗
蒜：3颗
姜：1块
生抽：1勺
料酒：1勺
鸡精：1勺
盐：1勺
食用油：适量
花椒：几粒
葱：1颗
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜剁椒蒸鸡腿的做法步骤]
1、鸡肉洗干净放入沸水锅中焯水（水中加入一大勺料酒去味）焯至鸡肉没有血水捞出洗净控水备用。
2、姜，蒜，辣椒切末。
3、南瓜洗干净从上面开一个口，把里面的瓜仁掏干净我这手残党开的不漂亮。
4、锅烧热放入适量食用油烧至八成热。
5、放入鸡肉，翻炒到鸡肉微微发黄。
6、放入辣椒，花椒，姜，蒜末炒出香味。
7、放入一小勺盐和生抽鸡精翻炒均匀关火。
8、把鸡肉甜入南瓜中。
9、盖上盖子放入电压锅中，启动时间20分钟即可。
10、南瓜特别糯。
11、既美味，还有颜值呢！
12、我用的是电压锅，所以用了20分钟。如果是用蒸锅的话时间要适当延长。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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