芒果酸奶慕斯杯
“ 这道甜品慕斯杯不用淡奶油和芝士.热量比较低.操作简单，在炎炎夏日里来上一杯，真的是很爽！”
[主料]
吉利丁片：5+5克
自制酸奶：200克
芒果汁：150克
白砂糖：10克+15克
凉白开水B：35+35克（纯净水）
[辅料]
凉白开水A：80克左右（打汁时用）
口味：奶香
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[芒果酸奶慕斯杯的做法步骤]
1、芒果去皮去核加入80克左右的凉白开水A用料理机打成芒果汁备用
2、细腻的芒果汁150克
3、吉利丁片5克加入10克白砂糖再加入35克温水B.隔热水不停的搅拌融化.
4、再把融化好的吉利丁液倒入芒果汁中，搅拌均匀
5、拿一个玻璃杯斜放在碗中
6、倒入芒果汁.然后放入冰箱冷藏2小时左右.使其固定不流动
7、再用一碗加入吉利丁片5克，白糖15克，加温水B35克隔热水融化，一边不停的搅拌均匀
8、酸奶200克中加入融化好的吉利丁液搅拌均匀
9、从冰箱中拿出凝固好的芒果汁
10、这时候芒果汁已经凝固了，不需要再用碗，加入酸奶液.可以把杯子加满一些，再放入冰箱继续冷藏凝固
11、凝固好的芒果酸奶慕斯杯稍稍装饰一下即可
12、夏日里清凉的一道甜品...
[小窍门]
1、）这个糖的甜度差不多，不需要减量
2、）这个甜品不加奶油，芝士，热量更低，口感也不错，我个人很喜欢，如果喜欢淡奶油的可以适量加人
使用的厨具：其他
所属分类： 饮品