水炒鸡蛋~黄小邪
“ 无油美味”
[主料]
鸡蛋：5个
[辅料]
黄瓜：半根
小葱：2棵
盐：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[水炒鸡蛋的做法步骤]
1、取5个（你可以随意增减噢）鸡蛋磕在碗内，备用
2、小葱2棵，洗净，细细切碎。
3、黄瓜取小半支，用擦刀擦成细丝
4、将葱花、黄瓜丝放入鸡蛋碗内
5、顺时针搅打至均匀
6、平底锅内倒入约一碗半的清水，烧沸。
7、倒入打勻的鸡蛋，并迅速用木铲推开，在鸡蛋大部分凝固成块时，放入适量（依个人口味）的盐。
8、鸡蛋全部凝固成块状（爱吃嫩鸡蛋的可提早）即可出锅，盛入盘内，淋上少许香油，OK，翠花，上菜！
[小窍门]
老少皆宜，清淡可口。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 家常菜 快手菜 老人