木耳炒彩椒
“ 这是一道保健养生的素菜。利好的木耳与彩椒搭配，炒制时加的调味品种类很少，没有影响彩椒清甜的口感。很好吃的素菜有着补铁，补血，去脂，减肥，防癌，抗衰老等食疗功效。”
[主料]
压缩黑木耳：10g
彩椒：90g
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
葱：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[木耳炒彩椒的做法步骤]
1、压缩木耳提前浸泡
2、彩椒洗干净
3、彩椒切成块
4、浸泡好的木耳洗干净捞出沥干水
5、起油锅，彩椒入锅过油后盛出
6、再起油锅，葱姜入锅煸香后木耳入锅炒，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会
7、加盐、鸡精炒，关火
8、彩椒入锅炒均匀盛出享用
[小窍门]
此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的调味品
使用的厨具：炒锅
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