大碗宽面——配详细步骤图
“ 你看这碗又大又圆/相聚就要举起杯/你看这面又长又宽/武侠小说看流泪/从来不相信魔鬼/有时生活特别累/别馋大碗宽面别流泪/这碗大/千万别虚荣心作祟/真心话/这大碗宽面也很贵 NO~~~大碗宽面一点也不贵，听了吴亦凡的【大碗宽面】脑海里一直有个画面，CUCU动手做了一碗宽面，好吃到爆棚，而且做法简单，快get√”
[主料]
面粉：500克
小油菜：200克
[辅料]
香葱：1小把
辣椒面：2勺
生抽：1勺
醋：1勺
白糖：1小勺
盐：1勺
大蒜：2勺
芝麻：少许
口味：中辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[大碗宽面的做法步骤]
1、备好原料：面粉、小油菜、香葱、辣椒面、生抽、醋、白糖、盐、大蒜、芝麻
2、和面 面粉：水=3.5:1（3+½杯面粉加1杯水）
3、和好的面涂少许油，盖上保鲜膜醒40分钟
4、将醒好的面抻拉成宽条面（可以先拿一小段面试验，缓慢拉拽，省好的面有韧劲）
5、下锅煮面、青菜
6、将煮好的面捞出，依次放入蒜末、盐、糖、生抽、醋、辣椒面、白芝麻
7、浇入热油
8、拌匀即可享用
[小窍门]
1、、如果觉得手工做面条麻烦，可以直接买宽面条代替
2、、用纯粮酿造的老陈醋，味道才醇香
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜