南瓜丝肉麦饼
“ 麦饼是我们当地的特色小吃，可以添加不同馅料做成各种口味的，我很喜欢吃南瓜丝馅的，薄薄的饼皮包裹着厚厚的南瓜丝肉馅，烙熟后的南瓜丝麦饼既香又软，非常好吃。”
[主料]
嫩南瓜：适量
夹心肉：适量
蒜：适量
葱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[南瓜丝肉麦饼的做法步骤]
1、面粉加水和成偏软的面团，盖湿布饧发一个小时。
2、三肥七廋的夹心肉剁成末。
3、嫩南瓜洗净。
4、南瓜擦成丝，加少许盐搓软，挤去水分。
5、小葱切细。
6、肉末，香葱，南瓜丝，蒜泥，盐拌匀成馅。
7、面团擀成中间厚四周薄，上面抹一层油。
8、把南瓜肉馅放到面片上。
9、收好口。
10、擀圆擀薄，做好麦饼胚。
11、平底锅中放油烧热，放入麦饼盖盖中小火烙。
12、翻面再烙至熟。
13、取出切块食用。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饼