白菜烧肉丸
“ 白菜含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分，有“百菜之王”的美誉，可以补虚损、益肺胃、生津润肠。白菜还是百搭食材，无论是独立成菜，还是与其他食材搭配都是美味。白菜也很随性，素炒荤做都好吃。这款白菜烧肉丸，荤素结合，营养丰富，味道也很好。”
[主料]
白菜：300g
猪肉：250g
[辅料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
酱油：适量
味精：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[白菜烧肉丸的做法步骤]
1、猪肉馅加盐 蚝油  味精顺一个方向搅拌上劲。 白菜切成条。
2、团成肉丸。
3、肉丸入锅蒸锅蒸15分钟。
4、起油锅，葱姜入锅煸香后白菜入锅炒。
5、白菜洗干净用冷水浸泡10分钟。
6、 白菜切成条。
7、加酱油炒。
8、肉丸入锅炒，炒均匀盖上锅盖烧一会儿。
9、加盐、味精炒。
10、炒均匀即可出锅装盘。
[小窍门]
肉丸要与白菜一起烧制，因此蒸的时间不必太长。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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