银耳羹
“ 银耳是一种富含胶原蛋白的食材，不管对于美容还是养生来说，都是很好的选择。我家大白菜说都没有吃到我炖的，这里就发一个。”
[主料]
鲜银耳：1朵
[辅料]
黄冰糖：80g
枸杞：10g
玫瑰干花：5g
水：1升
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[银耳羹的做法步骤]
1、步骤真的是超级简单，先将鲜银耳用盐水泡半小时，洗净，撕成小朵，放炖锅加水大火烧开后，小火炖一小时。
2、加入黄冰糖和洗净的枸杞，再小火慢熬半小时。喜欢甜品的可以多加一点糖，也可以适量加一点焦糖。
3、女生可以加玫瑰干花瓣，起锅前五分钟放就行，这里我就没加了。好了，盛一碗放开喝吧。
[小窍门]
我用的是新鲜银耳，因为可能有小虫，用盐水处理一下，如果用干银耳，那么要用温水泡发2小时，炖的时间也加为2小时。
使用的厨具：炖盅、砂锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹