抹茶蔓越莓饼干
“ 吃一块这样的饼干心都被融化了，美食带来的幸福感无与伦比，自己做得用料足”
[主料]
低筋面粉：115克
蔓越莓干：35克
蛋黄：1个
糖霜：50克
抹茶粉：20克
黄油：75克
[辅料]
锡纸：1张
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[抹茶蔓越莓饼干的做法步骤]
1、所有食材称好备用。
2、黄油切小块软化。
3、低速打发黄油颜色变浅色。
4、加入50克糖霜与黄油充分混合在打入2个蛋黄，我这里是做了2份的量所以放了2个蛋黄。
5、加入蔓越莓干。
6、打发至蔓越莓干与黄油混合在一起。
7、然后115克低筋面粉过筛放入盆中。
8、揉成一个面团。
9、这时在筛入20克抹茶粉搅拌均匀。
10、活成这样的面团。
11、整理成型，入冰箱冷藏1:30小时定型。
12、取出切成大小一样的薄片。
13、颜色漂亮吧，就这样厚度就可以，不能太薄那样烤出来容易碎。
14、烤盘铺锡纸摆上。
15、烤箱提前预热，我是180度上下火烤了20分。
16、时间到。
17、摆盘喽。
18、成品。
19、成品。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶