肉松鸡蛋卷饼
[主料]
面粉：200g
[辅料]
鸡蛋：1个
淀粉：2勺
葱花：适量
盐：适量
肉松：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉松鸡蛋卷饼的做法步骤]
1、将面粉加入不锈钢盆里
2、加入淀粉和葱花
3、加入适量清水，搅拌成微微稠状
4、不粘锅滴入少少少许油
5、用耐高温刷子刷开
6、取一勺面糊倒入锅中，稍微晃动一下让面糊摊开些
7、底部稍稍定型后打入一颗鸡蛋（也可以打成蛋液了再倒入）
8、将鸡蛋用辅助工具铺开，待底部完全定型后翻煎另一边
9、将煎好的蛋饼铺平，放入适量肉松
10、选择一端卷起，末端放于底部
11、从中间切断，摆盘
[小窍门]
除了肉松，还可以选着其他自己喜欢的馅料。
搅面糊的时候要一直顺着同一个方向搅拌，再摊下一张饼皮时也要稍稍搅拌一下以防沉淀
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 学生