鸡翅根烧香菇
[主料]
鸡翅根：适量
鲜香菇：适量
干香菇：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
香菜：适量
油：适量
盐：适量
红糖：适量
酱油：少量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[鸡翅根烧香菇的做法步骤]
1、新鲜香菇洗净去跟，切成四块
2、干香菇提前洗净泡好，泡发的水留着备用
3、鸡翅根洗净，控干水或者厨房纸沾沾
4、泡发蘑菇的水倒入砂锅，加热。同时炒锅烧热锅入油，调小火放入适量红糖熬色，加入大蒜姜，调大火加入翅根翻炒。
5、加入蘑菇翻炒，少量酱油提鲜
6、加热的蘑菇水倒入炒锅，煮开倒回砂锅，小火慢炖
7、快熟时放入盐，翻拌均匀。15-20分钟即可
8、关火，加香菜。不喜欢汤汁的可以少放水，并且最后倒回炒锅大火收汤
9、也可以浇在面条上面，味道鲜美
使用的厨具：砂锅、炒锅
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