蚝豉韭菜盒子
“ 韭菜盒子我超级喜欢吃的，特别是把面片擀的薄薄的，里面放入多多的韭菜，特别美味，这次里面加入了蚝豉，营养跟更丰富了，而且口感也很好，很鲜美的味道。”
[主料]
韭菜：100克
面粉：100克
[辅料]
蚝豉：100克
[配料]
油：适量
盐：适量
鸡蛋：适量
五香粉：适量
鸡精：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[蚝豉韭菜盒子的做法步骤]
1、面粉加入适量温水活成面团后醒发一会。
2、蚝豉泡发10个小时。
3、泡发好的蚝豉剁成碎末。
4、韭菜洗净切碎。
5、韭菜内加入适量姜末。
6、加入适量五香粉，盐和鸡精。
7、之前活好的面团切成等大的剂子。
8、把一个面剂子擀开后如图铺上一层韭菜馅。
9、在韭菜馅上面磕上一个鸡蛋。
10、如图从没有馅的一面折叠过来按紧口。
11、做好的饼胚放入平底锅中中火慢慢煎。
12、煎至一面微黄后翻面，看到饼皮鼓起就是熟了。
[小窍门]
如果生的鸡蛋不好放的话，可以炒熟了拌在韭菜馅里面。
要趁热吃才好吃。
使用的厨具：平底锅
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