家常五彩炒饭
“ 炒饭，对于很多人来说都再熟悉不过，可以将隔夜米饭很好的利用，因其制作简单耗时较少而倍受欢迎，可根据个人爱好来搭配不同材料。如果搭配好材料做出来的炒饭也相当美味，这道五颜六色的炒饭，是不是让人看着很有食欲……..”
[主料]
隔夜米饭：1盘
鸡蛋：2只
火腿：适量
包菜：适量
洋葱：适量
蒜头：适量
香菇：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
鸡粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[家常五彩炒饭的做法步骤]
1、隔夜米饭一盘
2、洋葱、包菜、火腿分别切碎
3、蒜头切碎、香菇切碎（需提前半小时用热水泡发）
4、锅内热油，下香菇、蒜小火炒出香味，盛出备用
5、鸡蛋两只打散入锅煎熟，然后切碎
6、锅内加少许油，下包菜、洋葱、火腿炒一下断生，加点盐和鸡粉提味
7、将米饭、鸡蛋、倒入锅中炒散炒均匀
8、最后调入两勺生抽、适量鸡粉大火翻炒一下
[小窍门]
1、、建议先用泰国香米煮的饭，放凉之后放冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭更干爽
2、、所有食材入锅后用大火翻炒，炒至米饭热透即可时间不用太长，建议只用生抽炒出来的颜色更好看
使用的厨具：炒锅
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