女巫秘制海鲜饭
“ 海鲜——人类永远离不开的食物。无论是上至国宾的晚宴，还是下至民间的家常菜，海鲜永远占据了主导位置。海鲜有着很大的营养，有专家研究，每周吃一次海鲜，心脏病的危险就减半。”
[主料]
扇贝：4个
海虹：6个
鲍鱼：6个
花蚬子：12个
毛蚶：6个
大虾：6只
有机大米：1平碗
牛肉：250克
[辅料]
蒜瓣：4瓣
甜椒：2个
海盐：小半勺
香菜：2棵
椰奶：650ml
洋葱：半头
黑胡椒：适量
青豆：少许
红花：少许
橄榄油：少许
白葡萄酒：150ml
口味：甜香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[女巫秘制海鲜饭的做法步骤]
1、热锅凉油
2、把蒜末放入锅中翻炒至金黄色
3、再放入腌制好的牛肉粒，炒制变色
4、再加入切好的蔬菜丁
5、放入番茄，炒制出汁
6、再放入青豆（青豆可以提前煮一下）
7、放入五常鲜米
8、 再放入藏红花一起翻炒，炒香
9、再放入白葡萄酒，待酒气挥发放入椰奶（可以是椰汁）
10、待汁液吸收一会，放入鱿鱼
11、再放入虾与小龙虾（插在米里）
12、再放入毛蚶（插在米里）
13、再放入贻贝（海虹）（插入米里）
14、再放入鲍鱼（插入米里）
15、再放入扇贝（插入米里）
16、再放入花蚬（插入米里）
17、出锅前放入黑胡椒
18、转小火收汁
[小窍门]
4、renchu的温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 如果没有现成的椰奶，可用椰汁代替哈
❥ 炒米的时候多注意翻滚，油要适中，易胡底
❥ 海盐可以用玫瑰盐效果更好
❥ 看个人口味喜欢柠檬的，可以最后淋上新鲜的柠檬汁去下腥味
❥ 收汁之前一定要中火~转大火~注意胡底
使用的厨具：煮锅
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