肉末豆腐
[主料]
猪肉：250g
豆腐：500g
大蒜：3颗
姜：适量
香葱：1颗
辣椒干：适量
[辅料]
海天酱油：适量
海天蚝油：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[肉末豆腐的做法步骤]
1、准备好配料
2、姜蒜切末，辣椒干切碎，香葱切葱花。
3、豆腐切块摆好盘备用
4、猪肉剁成肉酱后加入酱油、耗油、盐、鸡精和少许料酒搅拌均匀腌制十分钟。
5、热锅下油加入姜蒜末、辣椒干炒出香味后再倒入肉末翻炒制五成熟，盛出铺在摆好盘的豆腐块上面。
6、把肉末豆腐放入蒸锅中大火烧开蒸八分钟后撒上葱花即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜