绿豆糕
“ 头次做绿豆糕，我的模子是木头的，开始用香油抹底，不好脱模，换成干熟绿豆粉较好脱模。”
[主料]
绿豆粉：250g
[辅料]
冰糖粉：适量
水：适量
淡奶油：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[绿豆糕的做法步骤]
1、生绿豆粉上蒸锅蒸30分钟；
2、蒸熟的绿豆粉；
3、用网筛将熟面粉筛成粉；
4、冰糖粉用温水化开，和面粉里，加适量淡奶油，增加奶香，另一个小碗我用蜂蜜实验下；
5、装模成型，右面两个是香油抹底的；
6、成品。
[小窍门]
加上淡奶油貌似吃不出什么奶香... ...，蜂蜜的要甜些，味道和冰糖粉的区别不大。
使用的厨具：蒸锅
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