卷卷卷一朵紫薯花
“ 有人说烘焙玩的是好心情，好的兴致，心情好，自然就有新花样，今天心情美丽卷一朵紫薯花了”
[主料]
紫薯泥：100g
鸡蛋：50g
高筋面粉：300g
黄油：35g（面包）
盐：2g（面包）
酵母：5g
热水：35g
牛奶：130g
[紫薯]
白糖：45g
牛奶：30g
黄油：10g
口味：甜香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[紫薯花卷面包的做法步骤]
1、食材图
2、蒸熟的紫薯加白糖，牛奶做成紫薯泥
3、蒸熟的紫薯加白糖，牛奶做成紫薯泥
4、放入紫薯炒香即成奶油紫薯泥放凉之后再用
5、面包部分除黄油外合成面团
6、加黄油揉出手套膜
7、发酵排气后分成小份
8、取一份擀成椭圆薄片
9、涂抹一层紫薯酱
10、由上而下卷起
11、从中切断分成两份
12、再对切，注意这里不要切断，留下1/4左右 ，反卷一下
13、两个交叉搭在一起一朵漂亮的紫薯面包花就做好了
14、摆入烤盘，白色部分刷一层蛋液
15、放入预热好的烤箱里170度20分钟
16、烤好的软软的浓浓的紫薯香可以用手撕着吃的面包
[小窍门]
紫薯酱用的时候可能比较干不易涂抹，加点牛奶稀释一下就好办了
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶 夏季食谱 秋季食谱 学生