咖喱大龙虾
[主料]
大龙虾：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
鸡精：适量
意大利香草：适量
咖喱：适量
口味：咖喱
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[咖喱大龙虾的做法步骤]
1、处理龙虾。
2、然后把虾头跟虾尾的壳放入开水中煮，煮出来的汤头可以放入紫菜做成紫菜汤，鲜味十足。
3、虾尾肉切成小块，虾脚切成小块备用。
4、虾脚有壳，所以我裹了一层生粉，先放入油锅里炸香，捞出备用。
5、在放入虾仁爆炒，待虾仁炒起形后倒入虾脚、咖喱、意大利香草一起炒。
6、咖喱炒均匀后加入适量的盐、味精、鸡精翻炒一下就可以装盘了。起锅后，再在锅内放入适量的水跟咖喱，煮成咖喱汁，浇在龙虾肉上面，最后为了增加美感，将虾头、虾尾放在炒好的龙虾肉上面，可以开餐咯。