自制蓝莓果酱-果肉版
“ 昨晚看到家里的几盒蓝莓还没有吃，称了下 380克……
一顿吃了吧，有点腻，不吃吧，怕坏了。
正好想吃面包了，搭配个蓝莓果酱。
先洗了两个小玻璃瓶，心想两瓶装满，剩下的就直接吃掉~ 什么都不抹，不过了！多甜都给它吃了！ 小时候吃果酱就喜欢那种甜到腻的感觉！
结果…… 啪啪打脸，只出了一小瓶，还是把锅刮得干干净净的情况下。
满爸说[锅别刷啊，放点水煮煮，喝点蓝莓汁儿~]
这种喝刷锅水的行为，就不鼓励各位模仿了
成本大约40多，只出了不到200克。
我问满爸[你说那些卖10多块，一大瓶的蓝莓酱，怎么做出来的？]
满爸说[勾芡啊，多放淀粉……]
估计他觉得什么东西，只要放淀粉就能“出数”
至于商家的卖价，自然有人家独特的道理。要是我想明白了，也就自己创业了。
没有那个本事，仅为了自己吃着健康，吃着放心。
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vx:q357568837q   满满妈”
[主料]
蓝莓：380克
[辅料]
冰糖：60克
柠檬汁：半个柠檬
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[自制蓝莓果酱的做法步骤]
1、先将蓝莓洗净，用清水再泡20分钟。（不需要把表面的白霜都洗掉，那是天然果粉，也是有营养价值的）
2、挤出柠檬汁
3、制作很容易，只需要这三种材料
4、使用不粘锅（不要用铁锅，我用的麦饭石锅），开小火，放入蓝莓，等蓝莓出汁后，就可以换成中火。一定要不停搅拌，避免糊锅
5、呈现紫汤状态后，加入冰糖。
6、倒入柠檬汁
7、不停的搅拌，直到成为膏状。我喜欢吃有果肉的，所以没有把蓝莓捣碎。最终的果酱也很粘稠。
8、倒杯不洒
[小窍门]
满妈小提示：
①以前学习制作果酱的时候，网上有些朋友说不要使用铁锅，因为做出来会很黑，而且会有铁锈味道。我用的麦饭石锅，并没有出现网上说的问题。
②柠檬汁的作用不单单是提酸，还可以起到防腐的作用，柠檬酸是天然的杀菌防腐剂。
还有任何问题 都可以找满妈
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 私房菜 自制酱料 夏季食谱