菠菜蒸糕
“ 参考月龄12个月+
这道辅食我用了勺子做量具
有的妈妈家里没有厨房用的称
所以用勺子和奶瓶做量具
这样也可以准确的把握个度
也因为有的宝妈家里没有烤箱
做蛋糕比较不方便
所以选择用蒸的方式”
[主料]
鸡蛋：1枚
[辅料]
菠菜汁：35ml
面粉：3勺
细砂糖：2勺
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[菠菜蒸糕的做法步骤]
1、食材准备:面粉3勺、鸡蛋1枚、菠菜汁35ml、细砂糖2勺
2、鸡蛋嗑开（请忽略被我不小心弄破的蛋黄）哈哈
3、鸡蛋全蛋打发，分3次加入细砂糖，打发至颜色发白，用打蛋器打有阻力就可以了（或者用打蛋器提起写8字不消失）
4、面粉里加入菠菜汁
5、将菠菜汁和面粉混合搅拌均匀至无颗粒
6、再取1/3打发好的蛋液倒进菠菜面糊里，用切拌的方式拌匀，边切拌边转动盆
7、这是切拌好的面糊，特别美腻
8、再将切拌好的菠菜面糊倒入剩余的打发好的蛋糊里
9、还是用切拌的方式拌匀，边切拌，边转动盆
10、取一个干净的容器，底下铺上硅油纸，方便脱模（或是用刷油的方式代替硅油纸）将面糊倒入容器里，用力的震几下，震出大气泡
11、盖上盖子，水开转中小火入锅蒸20分钟即可
12、出锅喽。特别松软的蒸糕，味道就像买的蛋糕，绵绵的
13、我把它切成条块状了，方便宝宝手抓
14、松软香甜的蒸糕，颜色极美，很受宝宝喜欢哦
15、用同样的量的火龙果汁也一样能做出美美的蒸糕哦
[小窍门]
勺子是平时用来喝汤的勺子
这个量做出来的蒸糕，特别松软，糖的量可以随自己喜欢增减哦
一个蛋2平勺糖，刚刚好，淡淡的甜
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点