珍珠糯米丸子
“ 平时就喜欢吃各种丸子，特别是炸丸子，好吃是好吃，可是又怕长肉肉，于是这道健康又美味的珍珠糯米丸子就成了新宠。白白胖胖可爱的样子简直不忍下口，软糯鲜嫩，入口不腻，肉香夹杂着糯米的清香，绝对一尝难忘。”
[主料]
猪肉：200g
糯米：适量
糯米粉：适量
藕：适量
[辅料]
姜：适量
味精：4勺
料酒：4勺
盐：1勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[珍珠糯米丸子的做法步骤]
1、姜切末
2、藕去皮后切丁
3、将切好的姜、藕倒入猪肉馅中搅拌均匀
4、倒入糯米粉搅拌均匀
5、加入4勺料酒、4勺味精、一勺盐搅拌均匀
6、将拌好的肉馅汆成丸子
7、放入糯米中使其沾满米粒，摆入盘中
8、放入蒸锅中，大火蒸40分钟即可
[小窍门]
1、.在汆丸子的时候手上不要沾水，否则糯米粘不到丸子上
使用的厨具：蒸锅
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