蛋抱香肠年糕
“ 现在食材都是现成的， 还从冰箱中找出根香肠来增加口味。其实这做法就跟蛋抱煎饺差不过，无非是食材换了几样， 将年糕变个花样来吃， 感觉新鲜有趣一些，很有意思。 金黄的鸡蛋，微微烤过的年糕，饼底酥酥的，上面软软的，中间还夹杂着香肠特有的味道，真好吃。可用它做早餐、中餐，即饱腹，又好吃营养，还好看，只需几分钟，快手零失败。”
[主料]
年糕：1小盘
香肠：1根
鸡蛋：2个
[辅料]
小葱：1根
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蛋抱香肠年糕的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐打散；
3、锅中倒入少许油， 放入香肠丁进去煸炒；
4、再放入年糕进去翻炒；
5、 加入适量的盐翻炒均匀；
6、加入适量的水煮一下；
7、待水煮干后倒入适量的打散的蛋液；
8、小火慢慢煎至定型；
9、熟后表面撒上小葱末。
10、可以开吃了。
[小窍门]
1、. 加入点香肠丁，增加口感，用油先煸一下味道更香； 2. 加入的水量以能将年糕煮软合适； 3. 水完全干后倒入蛋液， 小火慢慢煎至定型； 4. 最后在表面撒上小葱末。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 夏季食谱 午餐 晚餐