宫保鸡丁
“ 乱来版宫保鸡丁哈哈，我不喜欢吃鸡胸肉，所以我是用鸡腿肉做的，刚好冰箱里有鸡腿，胡萝卜，黄瓜，还有花生，就做了这道菜，第一次做味道还不错。我本来就是比较懒的人做的菜都是比较简单的，太复杂的我也懒得学懒得做！”
[主料]
鸡腿肉：适量
鸡蛋：适量
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
花生：适量
[辅料]
姜：适量
蒜头：适量
香油：适量
蚝油：适量
老抽：适量
辣椒，：适量
面粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[宫保鸡丁的做法步骤]
1、花生下锅小火炒香备用。
2、鸡腿剥肉切丁，加适量盐搅拌均匀，再加一个鸡蛋搅拌再加点面粉搅拌。（我这里鸡腿三个，鸡蛋和面粉加不加都可以）
3、姜蒜头辣椒切碎，胡萝卜黄瓜切丁下锅炒熟备用。（因为我不喜欢吃生的胡萝卜和黄瓜，所以我先煮熟了，喜欢吃脆的朋友可以不用煮。家里没青瓜才用黄瓜的）
4、香油下锅，开中火，鸡肉下锅煎一煎，然后姜蒜头辣椒放入慢慢翻炒。
5、鸡肉微微变黄后加入蚝油，老抽，胡萝卜翻炒。
6、最后放入花生拌一拌就可以起锅了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 川菜