酥脆五香麻花
[主料]
面粉：500g
[辅料]
油：50ml
盐：10g
十三香：3g
鸡蛋：2个
口味：五香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[酥脆五香麻花的做法步骤]
1、称取500克面粉
2、加入10克盐（喜欢吃甜的可放白糖）、十三香3克左右（不吃也可以不放）
3、再加入鸡蛋两个、油50毫升（炒菜用的植物油，猪油都可以）
4、面加适量水和成面团，醒一两个小时！
5、面擀成薄片，5厘米厚！
6、切成长条
7、切成的长条搓成长条，摁住一头，另一头往一个方向搓，上劲拧成股！再对折做成麻花！
8、搓好的麻花！
9、油6成热下入麻花，小火慢炸，变成捞出！
10、酥脆五香麻花出锅，放凉后很酥脆！
11、多的面又做了些麻叶！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 老人 下午茶 夏季食谱 学生