宝宝香肠“ 如果你也担心外面卖的香肠含有一大串添加剂,更加没啥营养,那就跟我一起动手做起来吧。
有一定咀嚼能力的宝宝都能驾驭这个香肠,多做一些冷冻保存,下次想吃了将香肠放锅里,加点水煮一下方便又健康,煮出来的还水水嫩嫩~~ 当然煎也可以。
今天的香肠没有加粉类,加了铁棍山药,充当了粉的作用,还能让香肠更容易消化。
参考月龄:12M+”
[主料]
猪里脊肉:240克
铁棍山药:40克
蛋清:1个
[辅料]
水:60克
口味:其他
工艺:蒸
耗时:廿分钟
难度:简单
[宝宝香肠的做法步骤]
1、将铁棍山药去皮,一定一定要带一次性手套哦,哪怕套个塑料袋也好。山药上锅蒸15分钟。
2、里脊肉的筋膜花点时间都撕掉,筋膜没营养还嚼不动,建议买两分肥八分瘦的肉,口感会更好。
3、将肉切丁。
4、肉,蒸好的山药,还有蛋清,水一起倒入料理机,打成猪肉山药泥。打好后,放碗里,周岁以上的宝宝可以适当加点调味。
5、锡纸剪成一段一段,一段宽度大约15cm。
6、 裱花袋套在杯子里,肉泥装进裱花袋。
7、用剪刀剪一个口,挤在锡纸上。
8、 卷起来,卷起来肉还是松松的,两端拧紧,立马肉都紧凑了。🌻小贴士:如果没有裱花袋和锡纸,把肉馅直接装在碗里或耐热容器里蒸,蒸好后切成一条一条,类似于午餐肉的做法。
9、冷水上锅,将一个个“糖果”放锅中,大火烧开转中火蒸20分钟。
10、蒸好后,锡纸很烫,等一会再给他们松绑哦。
11、这样的香肠宝宝吃的开心,妈妈放心,这种方法我还做过鳕鱼肠,三文鱼肠,蔬菜肠。感兴趣的话给我留言,我会出各种香肠的做法~
[小窍门]
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使用的厨具:蒸锅
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