剁椒蒸带鱼
[主料]
带鱼：400克
[辅料]
剁椒：40克
蒜末：10克
葱：六根
姜：一块
料酒：两茶匙
食用油：适量
鸡粉：少许
盐：少许
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[剁椒蒸带鱼的做法步骤]
1、带鱼洗净加入少许盐，两茶匙料酒，姜丝，葱段，胡椒粉拌匀腌制十五分钟
2、准备一个深盘铺上葱段，姜丝
3、码上腌制好的带鱼
4、剁椒和蒜末加入少许鸡粉拌匀
5、将拌好的剁椒浇在带鱼上
6、上锅大火烧开蒸十五分钟
7、蒸好的带鱼取出撒上葱花
8、炒锅倒入适量的底油烧至七成热均匀的浇在带鱼上即可
9、成品
10、成品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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