剁椒土豆蒸鸡
[主料]
鸡腿：2个（500克）
土豆：2个（500克）
[辅料]
自制泡椒：适量
生抽：1勺
姜：1块
蒜：2颗
盐：1勺
葱花：适量
食用油：适量
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[剁椒土豆蒸鸡的做法步骤]
1、材料，土豆去皮切块，姜蒜辣椒切末。鸡肉洗净控水备用。
2、锅洗净烧热入适量食用油，放入鸡肉翻炒。
3、炒至鸡肉皮紧缩微微发黄，放入辣椒，姜蒜末翻炒出香味。调入适量盐和生抽炒均匀。关火。
4、盛出放在一个蒸碗中。
5、把土豆放在上面稍微压紧一点。放入蒸锅中。半小时即可。
6、撒上葱花。
7、土豆绵软，鸡肉嫩滑。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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