火龙果小排包
“ 火龙果吃了，火龙果的皮可是个好东西，别丢了，做成面包真心不错。
这个火龙果排包做好很久了，因为做好的时候正是晚上11点多，没有自然光也拍不了成品图。
老公闻到香喷喷新出炉的面包，忍不住吃了3个，俺也吃了一个，结果是破坏了整体造型，
感觉拍出来的成品图不漂亮，所以一直没有发。
今天是双休日，反正闲着也是闲着，整理整理发了吧.”
[主料]
面包粉：300克
鸡蛋：1个
火龙果皮：70克
[辅料]
盐：3克
糖：25克
奶粉：5克
橄榄油：25克
发酵粉：3克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[火龙果小排包的做法步骤]
1、准备好食材.
2、火龙果的皮洗净，切小块，加140克清水，用搅拌机搅拌成浓液.
3、把火龙果浓液放入面包桶，
4、再放入奶粉，糖，盐，橄榄油，鸡蛋，面包粉，发酵粉，
5、用筷子搅拌好，放入面包机.
6、按“生面团”程序操作，
7、在蜂鸣声时，也就是第一次发酵好结束，关机，取出面包桶里的面团。
8、把面团排气，分成8个小面团，揉匀，用保鲜膜盖住，醒25分钟.
9、再把每个小面团分成4分，揉圆擀开，再把4个皮子相叠，用筷子在当中按一下，
10、从上往下卷起，从中切开，
11、切面朝下，放入刷了层油的烤盘，
12、放入烤箱，按“发酵：键开始发酵.烤箱底部放一杯开水。
13、把发酵好的餐包取出，刷层鸡蛋液，
14、烤盘放入预热好的烤箱，175度，烤25分钟，
15、切断电源。取出烤盘。
16、趁热倒在烤网上，冷却后放入保鲜袋.
[小窍门]
1、.感觉放140克的水多了些，后来又加了一点粉.
2、.做好的菜谱，晚上拍与白天拍，颜色相差很多。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 快餐