自制凉粉
“ 炎热的夏天最适合吃凉粉，买的怕不卫生，索性就自己做吧，简单易操作，关键是吃着放心……”
[主料]
绿豆淀粉：1杯
盐：3克
[辅料]
水：5杯
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[自制凉粉的做法步骤]
1、准备一杯绿豆淀粉
2、淀粉倒入盆中，用装淀粉的杯接一杯冷水加入淀粉中
3、再用同一个口杯量出4杯水倒入锅中，加少许盐烧开
4、烧水的同时把加水的淀粉搅拌均匀
5、水烧开后转小火，倒入淀粉糊并不断的搅拌
6、煮到淀粉糊发白并有许多小气泡即可
7、迅速倒入模具中晾凉（放进冰箱冷藏比较快）
8、成品欣赏。接下来就依个人口味加入调料吃掉它吧
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 常见菜式 自制食材