香煎豆腐块
“ 据说这样做比烧烤的更美味，而且也可做零食吃。”
[主料]
白豆腐：500g
[辅料]
生抽：1勺
盐：少许
淀粉：少许
姜：1块
蒜：2颗
小辣椒：3个
葱花：适量
口味：中辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[香煎豆腐块的做法步骤]
1、材料，取一小碗，里面放入小半碗清水，加入一小勺盐，和一勺生抽，和适量淀粉拌匀备用。姜，蒜，辣椒切末豆腐从中间对半切开。
2、平底锅烧热，放入适量食用油。
3、放入改好刀的豆腐块进去，煎至两面金黄。
4、放入姜蒜辣椒末，炒出香味儿。
5、围锅边倒入事先调好的料里汁。
6、晃动锅底，让每一块豆腐都粘上汁，或者用一双筷子辅助翻动一下让每一块都沾上汁。关火，撒上葱花即可出锅。
7、特别香
8、而且很入味儿
9、做零食也不错
10、下酒也棒
使用的厨具：平底锅
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