黑椒牛排
“ 自己学习自己动手自己体验果然不一样”
[主料]
牛肉：适量
意大利面：适量
[辅料]
橄榄油：适量
红酒：适量
李锦记黑椒汁：适量
盐：适量
淀粉：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[黑椒牛排的做法步骤]
1、准备牛肉:牛肉切成片，用刀背或肉锤拍散，然后用刀在表面划菱形条纹。
2、腌制牛肉:用盐，红酒，橄榄油放冰箱冷藏腌制2~4小时，腌制好后在表面上抹一层淀粉。
3、煮意大利面:将意大利面煮9分钟沥水放入盘中加几滴橄榄油搅拌。
4、煎牛排:平底锅放橄榄油或牛油大火烧几分钟放入腌制好的牛排，改小火煎两面变色后取出放入盘中
5、黑椒汁调制:锅内放半碗水，烧开后加两大勺黑椒酱，烧开后放少于盐，加半碗水淀粉搅拌成汁即可。
6、最后摆盘淋上酱汁，也可以加番茄，西兰花。
[小窍门]
牛肉表面划横斜条纹便于入味而且易熟，意大利面煮的时候按包装袋说明操作，选择合适的口味
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜