卤水脆皮五花腩
[主料]
五花肉：500g
苹果：半个，中等大小
[辅料]
盐：2汤匙
百里香：1汤匙
迷迭香：1汤匙
白胡椒：1茶匙
口味：其他
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[卤水脆皮五花腩的做法步骤]
1、将五花肉平铺在砧板上，在猪皮一面剞2*2cm的正方形花刀。
2、用盐、百里香、迷迭香、胡椒、蒜、苹果与少量清水混合制成咸卤水备用。
3、将剞好花刀的五花肉放入咸卤水内浸制2小时。
4、将飞利浦AirFryer预热至160度约5分钟。
5、取出腌制好的五花肉放入飞利浦AirFryer的炸篮，以160摄氏度烹制30分钟，翻面后继续烹饪30分钟即可。（如偏好脆皮口感，可在猪肉熟后在猪皮上刷上少许橄榄油，再用180摄氏度烹制10分钟，将皮烤脆后取出，用吸油纸吸干油分即可。）
7、煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！
使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 热菜