香炸金针菇
“ 口感脆嫩，唇齿留香”
[主料]
金针菇：1袋
鸡蛋：1个
玉米淀粉：适量
[辅料]
盐：5g
泡打粉：1g
椒盐：适量
料酒：2g
口味：咸香
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[香炸金针菇的做法步骤]
1、金针菇撕成若干份，洗净，攥出多余水分
2、鸡蛋打散，加盐，一点料酒，调匀，加淀粉，泡打粉调匀，淀粉不要过稠
3、金针菇下入面糊，沾了淀粉糊，
4、下油锅中小火炸制，颜色金黄捞出控油
5、装盘撒椒盐
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 宵夜