白贝鱼头豆腐汤
“ 白贝是常见的贝类的一种，白贝肉肉质细致娇嫩，适合做很多菜肴，白贝中含有较多的蛋白质和矿物质等微量元素，常食白贝能起到清热利尿，去火除湿的功效。白贝蛋白质含量高而脂肪含量低，多吃不怕肥胖。白贝鱼头豆腐汤是我和家人很喜欢喝的其中一款汤，汤色奶白，汤味鲜美，一定要试一下！”
[主料]
豆腐：2块
白贝：1000g
鱼头：半个
[辅料]
盐：适量
水：适量
姜片：2块
料酒：1茶匙
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[白贝鱼头豆腐汤的做法步骤]
1、准备好的食材，白贝清洗干净
2、锅里的水烧开后，加入白贝
3、大概煮五、六分钟至白贝壳打开，将白贝捞起来，再清洗一下，我家习惯将半边没肉的壳去掉，不去也是可以的
4、热锅下油
5、放姜片和鱼头，炒几下
6、加入白贝
7、加入热水和盐
8、将锅里的食材和水全部倒进瓦煲里，盖上锅盖煮六、七分钟
9、加入豆腐，继续煮10分钟左右
10、加点盐，盛起即可
使用的厨具：煮锅
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