自制枣泥
“ 枣泥自己做来更健康，新疆西大荒红枣，枣大香甜，用来做枣泥不加糖就非常甜，这就是树上吊干至成熟的自然甜味吧，本想多做点留着做月饼馅，没想到一次凉糕就用完了。”
[主料]
红枣：500g
[辅料]
色拉油：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[自制枣泥的做法步骤]
1、红枣摘洗干净
2、去核切块
3、锅中加入适量的水，去核的红枣入锅煮，大火烧开，小火慢煮
4、煮至皮肉有些分离即可
5、入料理机打碎成枣泥
6、炒锅加入适量的油
7、加入枣泥翻炒出水分
8、炒至浓稠
9、出锅冷却待用。
[小窍门]
可以过筛枣泥更细腻，直接料理机打碎，保留了红枣的全部营养成分，但不及过筛细腻。
使用的厨具：煮锅
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