青椒土豆丝
“ 家常菜肴，要求脆、鲜”
[主料]
土豆：一个
青椒：一只
[辅料]
姜：几片
醋：一匙
盐：一小勺
油：1匙
花椒油：半c匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒土豆丝的做法步骤]
1、土豆切丝，水中泡去淀粉，炒前再水洗一下
2、青椒切丝备用
3、锅内放油及少许花椒油，放姜丝煸香
4、放入青椒、土豆丝，煸炒，快速加醋，这样可以让土豆丝脆
5、然后加盐，待土豆丝软后即可起锅。我一般不加味精，有吃味精调味习惯的可以加一点
[小窍门]
窍门在于早点加醋。土豆丝就脆
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 产妇 老人 午餐 晚餐 学生