大家都爱的国民菜----糯米蒸排骨
“ 糯米蒸排骨，虽然不象粉蒸排骨那么常见，但总体来说，它们是一家人，做法也是大同小异。
节日的餐桌上，如果上这样一道国民菜菜，是不是也会很受欢迎呢。”
[主料]
猪肋排：适量
糯米：适量
淀粉：适量
[辅料]
生抽：适量
豆瓣酱：适量
黄豆酱：适量
芝麻油：适量
花椒油：适量
白糖：适量
大葱末：适量
姜末：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[糯米蒸排骨的做法步骤]
1、糯米提前一晚用清水浸泡。
2、排骨洗净，滤干水份。
3、放入调味。
4、拌匀，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜，如果没时间，腌制1-2个小时也可以的。
5、第二天，在排骨里面加入一勺淀粉，拌匀。
6、将泡好滤干水份的糯米粘在排骨上。
7、平铺在盘子里。
8、上锅蒸，水开后蒸1-1.5个小时即可，我的糯米泡少了，最后有一小部分排骨没有糯米可裹了。
[小窍门]
原料：猪肋排
配料：糯米 淀粉
调味：生抽 豆瓣酱 黄豆酱 芝麻油 花椒油 白糖 大葱末 姜末
1、、排骨里加一些干淀粉，有利于更好地和糯米粘合。
使用的厨具：蒸锅
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