酥脆的萝卜丝饼
“ 胡萝卜丝饼外皮酥脆可口，内馅鲜嫩多汁 真的好好吃”
[主料]
高筋粉：150g（水油皮）
黄油：50g（油酥）
水：50g（水油皮）
低筋粉：80g（油酥）
白糖：30g（水油皮）
[辅料]
胡萝卜：1个
葱花：5g
火腿：20g
盐：1勺
香油：10g
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[萝卜丝饼的做法步骤]
1、食材图
2、先把水油皮部分合成面团，饧发揉着光滑
3、油酥部分揉成油酥面团
4、胡萝卜擦成丝放入调料做成馅
5、水油皮饧发揉光后擀成长方形厚片
6、油酥放在面团中央用掌心压平
7、上下两头面片对折把油酥包裹好
8、用擀面杖擀压成薄片，注意不要破酥
9、推卷成长条
10、切成小剂子
11、按扁擀成中间后四周薄的圆片 放适量萝卜馅儿包好
12、包好了收口朝下刷一层蛋液
13、表面撒上白芝麻
14、放入烤箱200度烤30分钟
15、烤好的
16、超好吃
[小窍门]
包裹油酥面团时注意不要弄破皮，萝卜丝做馅时稍微把水挤干点
使用的厨具：电烤箱
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