椒炒红薯丁
“ 简单的白茬红薯，配上青红椒粒翻炒几下，就是一道微辣，咸香的下饭小菜呢😊。”
[主料]
白茬红薯：半个
青椒：适量
红椒：适量
[辅料]
玉米油：适量
姜：适量
花椒：几粒
盐：适量
生抽：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[椒炒红薯丁的做法步骤]
1、青红椒，去皮白茬红薯。
2、红薯切小丁。
3、青红椒切小粒。
4、锅中适量水烧开，红薯丁绰一下水，防止氧化，去除部分淀粉。
5、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。
6、青红椒和红薯粒放入翻炒，半勺开水。
7、适量盐，生抽调味。关火盛盘。
8、成品。
9、成品。
使用的厨具：不粘锅
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