葡式蛋挞
[主料]
蛋挞皮：11个
纯牛奶：70g
淡奶油：95g
蛋黄：2个
低筋面粉：9g
[辅料]
糖霜：20g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[葡式蛋挞的做法步骤]
1、把需要的材料分别称好装碗，低筋面粉需要过筛！装奶油的碗可以大一点，后边要加牛奶糖霜搅拌！装蛋黄的需要再大一点，最后一步要在这个碗里进行，这样就不用弄太多餐具！前面的步骤都忘拍照了
2、将装淡奶油的碗拿出，倒入牛奶，搅拌一下，再把糖霜倒进，再搅拌，直至糖霜融合！
3、将装蛋黄的碗拿出，过筛后的面粉倒入，然后充分搅拌，面粉和蛋黄充分融合后成糊状
4、将淡奶油牛奶倒入蛋黄中，再搅拌均匀。这样就基本完成了！
5、最后一步，蛋挞液一定要过筛，这样烤出来才会嫩滑！过筛后分别倒入蛋挞皮中，七八分满就可以了，放入烤盘中。
6、接下来烤箱预热，200度十分钟！预热后将烤盘放在中层，上下火，200度，20分钟！
720、分钟后就可以享用了！略带焦糖色，刚刚好！
8、里边非常嫩滑！第一次做，还是蛮成功的！
使用的厨具：电烤箱
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