【小森妈妈菜谱】美味营养的虫草花蒸排骨
“ 虫草花色泽金黄营养丰富，性质平和，不寒不燥。有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
虫草花有一种特殊的香味，用来蒸鸡或蒸排骨别有一番风味，今天我就用它来做一道色香味俱全又富含营养的虫草花蒸排骨。”
[主料]
虫草花：适量
排骨：300克
红枣：适量
枸杞：适量
生姜：适量
[辅料]
食盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[虫草花蒸排骨的做法步骤]
1、排骨洗净，加入适量的盐腌制15分钟。
2、 放上切好的姜片、红枣。
3、先将排骨入锅蒸10分钟。
4、放虫草花，加适量酱油调味。
5、加入枸杞，再蒸5分钟。
6、噔噔~完成！揭开锅盖看看这道美味的虫草花蒸排骨吧~
[小窍门]
Q:大家知道做菜、做汤或者煮粥时，枸杞应该什么时候放吗？
A:枸杞因为皮薄肉厚，且易于煮烂，所以，在菜快熟的时候，或者是汤/粥快收尾时，再把枸杞加进去，这样才不会破坏枸杞的营养价值。
如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜