盐水毛豆
“ 炎炎夏日怎能少了盐水毛豆呢？一碟盐水毛豆，一瓶冰镇啤酒给这个炎热的夏天带来丝丝凉意。”
[主料]
毛豆：500g
[辅料]
八角：2颗
花椒：适量
盐：2勺
油：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[盐水毛豆的做法步骤]
1、新鲜毛豆
2、把毛豆全部摘下来后洗净
3、洗净的毛豆剪去两头方便入味
4、锅内倒入水比毛豆稍多放入2勺盐
5、放入八角和花椒
6、放入少许油
7、大火烧开后转小火煮20分钟
8、捞出沥干水分装盘即食，冷藏后和冰镇啤酒更搭
[小窍门]
煮毛豆的时间可以根据自己的口味进行调整，喜欢吃脆的就适当缩短煮的时间，喜欢吃面的就适当延长煮的时间。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐