泡椒木耳
“ 这是一道在四川餐桌菜最常见的菜。酸辣是他的特点，_他的酸自于四川家家都有的老盐水。（就是泡咸菜的那个水）她的辣味？来自于小米辣吃着非常的爽口和开胃，是最适合夏天吃的了。”
[主料]
干木耳：二两
泡萝卜：半根
大葱：一段
泡野山椒：一袋（根据木耳的多少取用量）
黄瓜：半根
[辅料]
老盐水：一碗
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：一小时
难度：简单
[泡椒木耳的做法步骤]
1、干木耳泡发以后反复洗净。这个一定要清洗干净。
2、把泡萝卜切成丁大葱切成丝。
3、准备好小米辣，这个是小袋装的，一袋就可以了。
4、把木耳用手撕成小块儿。放汤盆里，放上老盐水。泡萝卜，葱丝，最后小米辣连汤汁倒进去。放上保鲜膜进冰箱冷藏一个小时。
5、要吃之前把黄瓜切成斜刀口薄片摆盘。
6、把冷藏好的木耳放上，快手的小菜就做好了方法非常的简单，木耳特别的脆嫩。
使用的厨具：其他
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